Клевер белый -многолетнее бобовое растение с ползучим легко укореняющимся стеблем и белыми рыхлыми головками цветков (рис. 34). Он легко доступен для пчел и распространен во многих областях СССР, особенно в северной нечерноземной полосе.
На выделение нектара большое влияние оказывает температура воздуха. Наибольшее количество меда пчелы собирают при температуре 25°. Белый клевер обильно выделяет нектар только на умеренно влажных и плодородных почвах с достаточным содержанием извести. Средняя медопродуктивность с 1 га-50-60 кг. Мед светлый, ароматный, сладкий, иногда немного тягучий.
Белый клевер следует подсевать на лугах, пастбищах, выгонах, бесплодных пустошах, вдоль полевых дорог, чтобы обогатить местность хорошим медоносом с высокими кормовыми достоинствами.
Следует иметь в виду, что белый клевер лучше развивается в умеренном и даже холодном климате, чем в жарком, а поэтому и нектар выделяет в северных районах более обильно, чем в южных. В местностях со средней годовой температурой воздуха 7-10° выше нуля белый клевер дает урожай меда почти ежегодно, а в более теплых районах взяток с него бывает непостоянен.
В колхозах и совхозах для первоначального получения семян выделяют на лугах участки с обильно разросшимся белым клевером и охраняют (огораживают) их от стравливания скоту и проезда машин. Последующую закладку семенников производят в травяном клину севооборота или на припасечных участках, высевая клевер под покровное растение рядовым способом или без покрова широкорядно с междурядьями в 35-40 см. При покровных посевах требуется на 1 га 6-8 кг семян.