ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА МЕДА
Пчелиный мед является не только высококалорийным питательным продуктом, но и ценным лечебным средством. Мед обогащает организм человека самыми разнообразными питательными веществами, необходимыми для здоровья (витаминами, белками, углеводами и др.). Еще в древние времена мед использовали в народной медицине как лечебное средство. В настоящее время мед рекомендуется при болезнях кроветворных органов и сердечно-сосудистой системы, болезнях печени, при кожных заболеваниях и др.
Мед применяют также при катарах (гастритах), язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и для лечения ран; мед очень полезен больным, перенесшим тяжелые заболевания или операции, и особенно для детского организма.
Значение меда для организма объясняется большим количеством содержащихся в нем Сахаров, играющих большую роль в обмене веществ. Все эти виды сахара очень легко превращаются под влиянием соков организма в самые простые вещества: углекислоту, которая выводится легкими, и воду, которая выходит вместе с потом и мочой. Такое превращение Сахаров (углеводов) в более простые вещества всегда сопровождается выделением больших количеств различного рода энергии (тепло, мышечные движения, работа сердца и пр.).
Надо отметить, что путь поступления этих Сахаров в обмен веществ различен. Один из Сахаров - виноградный - глюкоза меда немедленно поступает в общий круг кровообращения и служит для организма ценным питательным материалом. В норме в крови человека всегда содержится глюкоза, и количество ее стойко удерживается в пределах 80- 120 мл в 1000 мл крови. Всякое понижение или увеличение ее вызывает в организме болезненное состояние.
Глюкоза крови потребляется тканями организма, в особенности мышечной тканью. В случае слишком большого содержания ее в крови (гипергликемия), глюкоза не пропадает, а накопляется в печени в виде гликогена как запасный источник энергии.
Гликоген печени легко переходит обратно в глюкозу и включается в углеводный обмен. Таким образом, основным запасным складом углеводов является печень. Откладывание или расходование гликогена печени зависит от общих жизненных условий, в которых находится организм, и здесь решающую роль играет центральная нервная система организма (кора головного мозга) и продукты деятельности желез внутренней секреции (адреналин и пр.).
Другая часть меда, не являющаяся глюкозой, так же участвует в обмене веществ, как и обычно поступающий с пищей тростниковый или свекловичный сахар.
Питательное значение меда усиливается еще большим содержанием в нем некоторых витаминов: В2 (рибофлавин), В8 (пиридоксин) и фолиевой кислоты.
Первый из них принимает участие в усилении белкового обмена и увеличении иммунитета организма. Витамин В6 также способствует белковому обмену. Его отсутствие приводит иногда к тому, что белок и продукты его обмена становятся для организма токсичными.
Так, например, недостаток пиридоксина в рационе грудных детей ведет к появлению судорог. Фолиевая кислота входит в состав соединений, регулирующих правильность кроветворения. Она влияет на регулирование белкового обмена и на синтез белков (аминокислот). Кроме того, фолиевая кислота участвует в деятельности эндокринной системы организма. Например, половой гормон стильбестрол в присутствии фолиевой кислоты активизируется более интенсивно.
Проф. А. Н. Зебольд, Т. В. Виноградова, Лотрон (1936) показали, что мед относится к щелочеобразующим, снижающим кислотность среды. Обычный сахар считается кислотообразующей пищей. Употребление меда чаще всего понижает увеличенную кислотность желудочного сока. Вообще же мед действует на секреторную деятельность желудка не специфично, а нормализующе, понижая высокую и повышая низкую кислотность желудочного сока, т. е. приводя последнюю к норме.
Исследования и клинические наблюдения советских и зарубежных ученых показывают, что мед обладает многогранными терапевтическими свойствами. Но использование меда как лечебного средства всегда должно проходить по назначению врача. Лечебное действие меда шире действия глюкозы, он обогащает организм самыми разнообразными веществами, необходимыми для здоровья человека.
Мед применяют в качестве лекарства при простудных заболеваниях в сочетании с другими продуктами питания и лекарствами. Рекомендуется принимать мед с теплым молоком, с соком лимона (сок 0,5-1 лимона на 100 г меда), в теплом донниковом чае (на чашку донникового чая одну столовую ложку меда). Хорошим средством является сироп из сока хрена и меда (соотношение 1:1).
При приеме меда в качестве лекарства при простуде необходимо 2-3 дня придерживаться постельного или комнатного режима, так как в этих случаях мед вызывает сильную потливость.
По сообщению ряда авторов (проф. М. Б. Голомб, Ад. Рафф и др.) длительное (1-2 месяца) употребление меда внутрь по 50-140 г (в среднем 70) в сутки у больных с тяжелыми сердечными заболеваниями ведет к улучшению общего состояния, нормализации состава крови, повышению процента гемоглобина, а также сердечно-сосудистого тонуса.
Наблюдения современной клиники показывают, что пчелиный мед является замечательным средством при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Это подтверждают данные, полученные в клиниках Москвы, Киева, Курска, Новосибирска и других городов.
Рентгеновские исследования показали, что при обычном лечении язва желудка или двенадцатиперстной кишки зарубцовывалась у каждого третьего больного, а при лечении медом - у каждого второго. При этом у больных увеличивался вес тела, нормализовалась кислотность желудочного сока, улучшался состав крови, понижалась возбудимость нервной системы.
Установлено, что при лечении язвенной болезни необходимо принимать мед за 1,5-2 часа до приема пищи или через 3 часа после еды. Лучше всего принимать мед за 1,5- 2 часа до завтрака и обеда и через 3 часа после ужина. Рекомендуется принимать утром 30 г меда, днем - 40, вечером - 30 г в течение двух месяцев. Хороший эффект получается при приеме меда в виде раствора (растворить порцию меда в стакане теплой кипяченой воды).
Если отмечается не полное выздоровление, а только улучшение, то курс лечения следует повторить.
Пчелиный мед может быть успешно использован также для лечения больных с заболеванием желудка (язвенная болезнь, гастриты) с пониженной и низкой кислотностью. Для этой цели мед следует принимать непосредственно перед едой или за несколько минут до приема пищи. Дозировка меда та же, что и при заболеваниях желудка с высокой и повышенной кислотностью.
Большое значение при приеме меда с лечебной целью при желудочно-кишечных заболеваниях имеет температурный фактор. Так, например, водный раствор меда, принимаемый в теплом виде, способствует быстрейшему всасыванию меда, снижая кислотность, не раздражая кишечник. Наоборот, водный раствор меда в холодном виде способствует повышению кислотности и раздражает кишечник.
Врачи, применявшие пчелиный мед при заболеваниях нервной системы, отмечают его высокие лечебные свойства.
При нервных заболеваниях рекомендуется принимать утром 30 г меда, днем - 30, вечером - 40 г. Мед является прекрасным лечебным средством при бессоннице. Установлено, что стакан медовой воды (1 столовая ложка меда на стакан теплой кипяченой воды), выпитый больным вечером (за час-полтора до сна), обеспечивает ему спокойный сон.
Пчелиный мед играет исключительно важную роль в лечебной косметике. Установлено, что так называемые медовые маски, состоящие из чистого меда или смеси его в равных частях с яичным желтком и сметаной, укрепляют и смягчают кожу.
Наиболее распространен следующий рецепт медовой маски: 100 г пчелиного меда (если мед закристаллизовался, то его следует слегка подогреть) смешивают с 25 г спирта и 25 г воды до получения однородной массы. Медовую маску с помощью ватного тампона накладывают тонким слоем на очищенную маслом кожу на 10-15 минут, а затем смывают теплой водой и сухую кожу слегка припудривают.
Отмечена значительная польза меда в питании грудных детей, особенно, когда материнского молока им не хватает и его приходится заменять коровьим молоком.
В медицине и ветеринарии мед используется тремя способами:
1.Прием внутрь в качестве диетического пищевого продукта.
2.В виде мазей, полосканий и обмываний.
3. Инъецирование медового раствора в кровь или ткани. Нужно всячески приветствовать инициативу некоторых врачей, которые стремятся ввести мед в больничное питание. Противопоказания к внутреннему применению меда:
а) наличие аллергического диатеза (крапивница, хроническая экзема и др.);
б) понос с превалированием бродильных процессов;
в) иногда встречающаяся непереносимость меда (тошно- та, рвота, схватки в животе, понос, изжоги);
г) пищевые режимы с ограничением углеводов.
Благодаря исследованиям многих авторов, научно обосновавших лечебное действие меда, он из народного средства лечения превратился в современной медицине во врачебное средство.
Научными работниками дерматологической клиники 2-го Московского медицинского института опубликована работа об успешном лечении медом 27 больных, страдавших в основном фурункулами и карбункулами.
Г. К. Хачатурьян и А. Н. Попова-Блюм применяли мед при лечении фурункулеза, получали положительные результаты даже при карбункулах.
Многие авторы на основании клинических наблюдений подтверждают, что мед обладает противомикробными, обезболивающими и регенеративными (способствующими быстрейшему заживлению ран) свойствами. Мед ускоряет рост грануляций и способствует быстрой эпителизации (полному заживлению) ран.
В клинике общей хирургии 2-го Московского государственного медицинского института имени Н. И. Пирогова кандидатом медицинских наук доцентом Н. А. Дымовичем уже в течение нескольких лет проводится лечение хирургических больных препаратами доцента Е. А. Конькова, основой которых является пчелиный мед. Эти препараты в виде мазей применяются при острогнойных и хронических воспалительных процессах (ожогах, гнойных ранах, длительно не заживающих язвах и при других раневых процессах).
В 1954 г. ученый совет Министерства здравоохранения СССР разрешил применение в клинической практике препаратов доцента Е. А. Конькова, а в 1956 г. фармакологический комитет Министерства здравоохранения СССР утвердил Инструкцию по применению этих препаратов.
Методика применения препаратов Е. А. Конькова состоит в наложении марлевых повязок с той или иной мазью на гнойные или другие раны, в том числе и ожоговые. Меняют повязки через 2-3 или 4-6 дней. Эта процедура совершенно безболезненна. Никаких побочных явлений препараты не дают. Все больные хорошо переносят медовую лечебную мазь. Эти препараты используются как в стационаре клиники, так и в поликлиническом отделении больницы.
До 1957 г. были вылечены медовой мазью 330 больных со следующими заболеваниями (доцент Н. А. Дымович):
1. Ожогами 63
2. Вялогранулирующими ранами 79
3. Трофическими язвами 49
4. Абсцессами 29
5. Остеомиелитами 14
6. Панарациями 26
7. Флегмонами 7
8. Маститами 8
9. Фурункулами д
10. Карбункулами 14
11. Парапроктитами 6
12.Ампутационными культями конечностей при тяжелых поражениях сосудов ... 7
13.Туберкулезом лимфатических узлов шеи и конечностей, леченных оперативным путем (больные имели раны) 9
Под наблюдением Н. А. Дымовича и других врачей клиники лечили больных с очень длительными трофическими язвами (многолетней давности). Применяемые физиотерапевтические средства, различные мазевые повязки не давали желаемых результатов, а после применения медовой мази наступало хорошее и быстрое заживление.
Медовая мазь применялась и в качестве подготовки к обширным пластическим операциям, что давало хорошие послеоперационные результаты.
Больная К., 36 лет, диагноз: гангренозная форма рожистого процесса правой голени. Обширная, медленно заживающая рана правой голени.
Заболела 10 ноября 1953 г. Внезапно появились боли в правой паховой области, высокая температура -39,9°, очень сильный озноб. 11 ноября на правой голени появилось покраснение кожных покровов. С 10 до 15 ноября находилась на лечении в поликлинике по месту жительства. Улучшения не наступило. Все дни держалась высокая температура. 15 ноября госпитализирована в Боткинскую больницу с диагнозом «некротическая форма рожистого процесса правой голени». В тот же день была произведена хирургическая операция - широкое иссечение некротических тканей. В послеоперационном периоде производилось лечение большими дозами пенициллина, стрептомицина, делалось переливание крови, вливание гипертонических растворов и применены другие виды лечения.
21 ноября переведена в гнойное отделение клиники, руководимой профессором Г. П. Зайцевым. При осмотре у больной обнаружено: на задней, внутренней и наружной поверхностях правой голени обширная рана с явлениями некроза и обильными гнойными выделениями. Рана расположена от верхней трети голени но всей окружности ноги, за исключением узкой полоски кожи на передней поверхности голени. Кожные покровы полностью отсутствуют, зияют обнаженные мышцы и сухожилия. Окраска мышечных волокон темная. После лечения медовой мазью в комплексе с другими методами общее состояние больной улучшилось. Рана стала свежей, это позволило произвести успешную пластическую операцию. Больная выписана из клиники в хорошем состоянии с полным заживлением раны.
