Гнездо пчел со временем изменяется. Только что отстроенные соты белые как сахар. Затем они темнеют, становятся кремо-ватыми. Этот оттенок придает им тонкий слой прополиса, которым пчелы полируют стенки ячеек (прополис предохраняет будущую личинку от воздействия микроорганизмов). Изменяется цвет и от пигмента цветочной пыльцы, оставляемого сборщицами, когда они ходят по сотам. После выхода 2 - 3 поколений сот окрашивается еще больше, становится светло-коричневым. Еще через 3-4 поколения - коричневым, а после 12 поколений - темно-коричневым. Это происходит из-за того, что личинка, вырастая, прядет тончайшую нить и из нее ткет кокон, по цвету желтоватый, плотно прилипающий к стенкам и донышку ячейки или к коконам, оставленным другими пчелами. От такого наслаивания сот стареет и в конце концов делается черным. Уменьшается и объем ячеек. Если в новом соте диаметр ячейки составляет 5,6 мм, то после рождения 15 поколений - уже 5,2 мм. Изменяется и высота стенок. Объем ячеек уменьшается не только оттого, что личинки оставляют свои коконы, а и оттого, что на дне скапливаются их испражнения. В таких узких и неглубоких ячейках-кельях черного сота пчелы вырастают мелкими, легковесными, физически слабыми и менее работоспособными.
Старение гнезда пчелы инстинктивно чувствуют и стараются его приостановить. Они выгрызают коконы, удлиняют ячейки, затрачивая на это много сил и времени. Известны случаи, когда семьи покидали свои старые гнезда, хотя в них было и много меда. Они переселялись в пустые дупла, обживали их и создавали себе гнезда заново, забыв об оставленных богатствах.
Только тогда пчеловод может рассчитывать на большие медосборы, когда он своевременно заменяет старые соты на молодые и располагает достаточным резервом качественных сотов.