Гречка однолетнее крупяное и медоносное растение семейства гречишных. Цветки собраны в соцветии. Околоциетпнк Просто цепком белого и слегка ротного цвета. Тычинок один 1 них 3 расположены ближе к пестику, Между основаниями тычинок размещена 8 нектарников в виде мелких темно-желтых кругловатых железок, из которых нектар выделился в изобилии и стекает на дно цветка. Мл одних экземплярах гречихи цветки бывают с длинными пестиками и короткими тычинками, на других- с короткими пестиками к длинными тычинками. Такое строение цветков обеспечивает перекрестное опыление, от которого зависит хороший у южан семян. Урожай увеличивается, если пыльца с коротких тычинок попадает на короткие пестики на длинные пестики. Перенос пыльцы с цветка па цветок производится пчелами н другими насекомыми, отчасти ветром.
Время цветения гречихи в зависимости от сроков посева различно. Ранние посевы зацветают в первой половине июля, более поздние-в августе. Продолжительность цветения посева в среднем до 20 дней.
Обильное выделение нектара наблюдается при теплой, влажной погоде, главным образом в первую половину дня. В жаркую засушливую погоду гречиха перестает выделять нектар.
Медопродуктивность 1 га посева при благоприятных условиях погоды и хорошей агротехнике колеблется в и пределах 6O- 70 кг. Немалое значение при этом имеет и сорт гречихи. Мед с нее темный с красноватым отгепком, ароматный, острого пряного вкуса. По сравнению с другими медами имеет большой процент воды (30 33). При засахаривании не затвердевает.
Главные районы возделывания гречихи в РСФСР: Горьковская, Курская, Орловская, Тульская, Брянская, Воронежская области. Татарская и Башкирская АССР, среднее Поволжье, Западная Сибирь и Дальний Восток.
Сеять гречиху надо вслед за зернобобовыми н картофелем. На 1 га при широкорядном посеве требуется 50 60 кг хороших семян, предпочтительно засухоустойчивых сортов.
На припасечных участках можно сеять в 2-3 срока.
В районах с теплой и влажной осенью гречиху с целью создания позднего взятка для пчел можно высевать после уборки озимых и яровых культур, рано освобождающих поле.
Для лучшего опыления гречихи требуется 2 семьи пчел на 1 га посева. Ульи должны находиться не дальше 1 км от по. я. Вывозить пчел на опыление гречихи надо в начале ее цветения.