Пыльца растений

Пыльца представляет собой мужские половые клетки растений. Собранная пчелами, уложенная в ячейки, утрамбованная и залитая медом, она называется пергой. В улье пергу потребляют в основном личинки и молодые пчелы. Одна пчелиная семья за сезон собирает 15-30 и более килограммов цветочной пыльцы. В любом типе леса или луга, пригодном по медопродуктивности для размещения крупных пасек, пыльцы образуется в 11-22 раза больше, чем требуется пчелам Таким образом, в Приамурье и Приморье имеются возможности для сбора большого количества пыльцы; ее используют в диетическом питании, косметике и в лечебных целях.

Состав пыльцы довольно сложен и изменяется в зависимости от вида растений и других факторов. В пыльце имеются белки (аминовые кислоты - цистин, гейтидин, триптофан, фениланалин и др.), жиры и углеводы. Она является богатейшим витаминоносителем. В пыльце содержатся все витамины группы В, витамин С, витамин А, биотин и другие.

Академик Н. В. Цицин указывает, что «науке предстоит открыть причины целебных свойств «нечистого меда» (с пыльцой. - В. П.). Здесь хватит работы и химикам, и физиологам, и медикам. Но уже сейчас можно провести аналогию: цветочную пыльцу по ее воздействию на организм можно сравнить с деятельностью желез внутренней секреции». В настоящее время известно, что чистая пыльца или пыльца в сочетании с пчелиным медом обладает многосторонними лечебными свойствами.

По мнению Н. П. Иойриша, изучавшего пыльцу в лечебных целях, цветочная пыльца с медом может быть с успехом использована при лечении гипертонической болезни и ряда других заболеваний, особенно нервной и эндокринной системы.

Для сбора пыльцы используют специальные приспособления - пыльцеуловители, имеющие штампованные или проволочные решетки. Пчелы, проходя через решетку, обычно теряют 10-15% обножек. С помощью пыль-цеуловителя можно получить от семьи пчел около 100 г пыльцы за день. Следовательно, только за один день пчеловодные совхозы и коопзверпромхозы Хабаровского края и Амурской области могут собрать до 10 т пыльцы - столько, сколько пчеловоды Франции собирают за пчеловодный сезон.

Организация товарного производства пыльцы цветковых растений в Приамурье и может значительно повысить доходность пасек.